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群山叠翠,碧水蜿蜒。贵州,总以她层峦耸翠的雄奇、苗侗风情的淳厚,静待每一位旅人驻足聆听。她不是匆匆一瞥便可读尽的画卷,而
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第12版:旅游

行走贵州:村寨、匠人与风土的对话

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行走贵州:村寨、匠人与风土的对话

2025年09月05日

群山叠翠,碧水蜿蜒。贵州,总以她层峦耸翠的雄奇、苗侗风情的淳厚,静待每一位旅人驻足聆听。她不是匆匆一瞥便可读尽的画卷,而是需慢步轻心、细细品味的天地诗行。

这个夏天,一同走入贵州,从苗寨炊烟到古镇石板,从山涧清泉到云端梯田,在行走与驻足之间,感受这片土地最本真的呼吸。

根脉:千年古镇里的时光印记

贵州的韵味,藏在每一座古镇的肌理之中。青岩古镇,六百余年风雨未曾褪去其明清风骨。石板路蜿蜒穿巷,青瓦木楼错落有致,城门巍峨依旧,仿佛仍能听见马蹄与商贾的回响。

镇上人家多以传统手艺为生。银饰雕花、苗绣织锦、土布染印……这些不仅是谋生的技艺,更是一个民族文化的血脉传承。走在巷中,常可见七八十岁的老艺人坐在门前,一针一线、一锤一凿,将时光绣进布帛、刻入银器。

这些匠人们大多从少年时便执起绣针,与手艺相伴一生。即便青丝已成白发,他们指尖诞生的牡丹依旧生动如初,仿佛能闻得见香气。绣花的嬢嬢们总是说:“手艺这件事,急不得,也假不得。针脚一浮,花就没了精神。手稳,心更要稳。”正是这样的“慢”与“执”,让贵州的古镇不只是一处处景点,更是一座座有生命的时间博物馆。

除了青岩,贵州还有镇远古城舞阳河畔的吊脚楼群、天龙屯堡里明代遗风的石头城堡、隆里古城中汉侗文化交融的鲜活现场……每一座城,都是一部无字的史书;每一块砖,都藏着一段沉默的往事。

烟火:村寨中长出来的歌舞节庆

若说山水是贵州的形,那么节庆便是贵州的魂。 “侗族大歌”无须伴奏、不凭乐器,一开口便是山河回响;“苗族跳花场”中银饰叮当、衣裙翻飞,仿佛山野间跃动的精灵。

在黔东南的肇兴侗寨,每逢“吃新节”,家家户户炊烟不断,糯米饭香飘遍山谷。年轻人围坐火塘对歌,老者则击鼓吟古,讲述祖先迁徙的传奇。远道而来的旅人亦可被热情拉入圈中,共饮一碗米酒,共跳一曲团圆舞。

而黔西南的布依族“三月三”、黔西北彝族的火把节、黔中一带苗族的“四月八”……几乎每月每地,都有不同的民族在用歌舞、祭祀、饮食与盛装,表达对天地、祖先和生活的理解。节庆不是表演,而是他们与自然相处、与历史对话的方式。

节庆之外,日常的村寨生活也同样动人。清晨的集市,老乡肩挑背扛来自家的产物——新摘的折耳根、初榨的山茶油、手打的糍粑、熏制的腊肉……市声嘈杂中流淌着最真实的地气与人情。

风物:一山一味,一地一食

贵州人常说:“三天不吃酸,走路打蹿蹿。”酸汤鱼、丝娃娃、肠旺面、恋爱豆腐果……每道菜的背后,都是一方风土与一群人的故事。

在黔南一带,几乎家家会做酸汤。以山泉淘米发酵而成底汤,配以现捞的河鱼、山野采摘的木姜子,入口酸鲜交加,回味悠长。而这酸,不只是味道,更是一种生存的智慧——过去缺盐,便以酸代盐,久而久之,酸成了刻进基因里的乡愁。

不仅如此,每一地区都有其独特风味:毕节的烤土豆蘸辣椒面、安顺的裹卷、铜仁的锅巴粉……贵州的美食,从不是殿堂之上的珍馐,而是匍匐于土地、生长于市井的日常。它不精致,却热烈;不矫饰,却真诚。一如贵州的人,淳朴中透着一股野性的生命力。

贵州的饮食文化,也体现在众多手作调味与发酵技艺之中。辣椒酱、豆豉、米酒、泡菜,几乎每家都有独门配方。而这些风味,也只有在当地的氛围中品尝,才最能体会其地道与深厚。

山野课堂:在行走中感悟生活哲学

贵州的山水,从来不只是风景,更是一本立体的教科书。这里的文化旅游,是一场在行走中聆听、在体验中领悟的深度修习。

在贵州,你可以追随侗族大歌的旋律,穿梭于黎平、从江、榕江的村寨之间,听歌声如何从鼓楼升起,又如何消散于梯田云海;你也可以重走一段古老的盐道,在被马蹄和岁月磨光的青石板上,读懂曾经的往来与生计。

那些散落在各地的民族博物馆、生态文化园区——贵州民族博物馆、梭戛苗族生态博物馆……它们不是将文化封存于玻璃后的“仓库”,而是将人如何与自然相处、如何向山取材、以歌叙事的生存之道,系统展开、从容诉说。

来到贵州,值得慢一点,再慢一点。住进由侗家木楼改成的民宿,晨起时推开窗,云雾漫过栏杆;向苗家姐妹学一段飞歌,亲手捶打一槽热腾腾的糍粑,或者跟随当地人进山采茶、下田捉鱼、浸布染蓝。这样,旅行才不再只是“看过”,而是“经历过”;不再只是抵达,而是真正在别处生活过。

贵州,始终以她层叠的山川与深厚的文化,温柔地拥抱每一位远道而来的旅人。在这片土地上,我们最终遇见的不仅是风景,更是一种生命的回响——那是山与人的共鸣,是传统与当下的融合,是我们在喧嚣之外,依然可以安放身心的一处原乡。

(凤凰网)

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